গাজীপুরের কাঁঠাল

গাজীপুরের উঁচু লাল মাটি কাঁঠালগাছের জন্য খুব উপযোগী। কাপাসিয়া আর শ্রীপুর দেশের নামকরা কাঁঠাল এলাকাগুলোর মধ্যে পড়ে। গ্রীষ্মের শুরুতে গাছের গুঁড়ি থেকেই ঝুলতে থাকে ভারী ভারী কাঁঠাল। মহাসড়কের ধারে দোকানে দোকানে স্তূপ করে রাখা হয়। পাকা কোষ মধুর মতো মিষ্টি, গন্ধে ভরা। বিচি সেদ্ধ করে বা তরকারিতে দিয়ে খাওয়া হয়, আর কাঁচা এঁচোড় রান্না হয় সবজির মতো। সরাসরি চাষির কাছ থেকে একটা কাঁঠাল কিনে আনা, গাজীপুরে এটা না করলে চলে না।

• #fruit
• #jackfruit
• #summer