বাকরখানি
Bakarkhani
মাটির চুলায় সেঁকা মচমচে, ভাঁজে ভাঁজে স্তর পড়া রুটি। পুরান ঢাকায় সকালে চায়ের সঙ্গে এটাই চলে।
বাকরখানি মোটা, ভাঁজে ভাঁজে স্তর পড়া রুটি। তন্দুরের গায়ে লাগিয়ে সেঁকা হয়, যতক্ষণ না মচমচে হয়। স্বাদে হালকা নোনতা, আবার মিষ্টিও পাওয়া যায়। কয়েকশো বছর ধরে বাকরখানি পুরান ঢাকার সঙ্গে জড়িয়ে আছে। আজও লালবাগ আর চকবাজারের গলির ছোট ছোট দোকানে হাতে বানানো হয়। স্থানীয়রা দুধ‑চায়ে ডুবিয়ে খান, কেউ খান কাবাব বা হালুয়ার সঙ্গে। কারিগর খামির চাপড়ে তন্দুরের ভেতরে লাগাচ্ছেন, দাঁড়িয়ে এই দৃশ্য দেখতেও ভালো লাগে।
ঢাকা‑এ আরও যা আছে
জেলার গাইড →
ঘোরার জায়গা লালবাগ কেল্লা
Lalbagh Fortসতেরো শতকের অসমাপ্ত মোগল কেল্লা। ভেতরে ঘাসের লন, সমাধি আর মসজিদ। পুরান ঢাকার ভিড়ে এক টুকরো শান্ত সবুজ।
ঘোরার জায়গা আহসান মঞ্জিল
Ahsan Manzilবুড়িগঙ্গার পাড়ে ঢাকার নবাবদের গোলাপি প্রাসাদ। এখন জাদুঘর।
ঘোরার জায়গা তারা মসজিদ
Star Mosque (Tara Masjid)আরমানিটোলার ছোট্ট মসজিদ। গা জুড়ে ভাঙা চীনামাটির টুকরো দিয়ে বসানো তারার নকশা।
ঘোরার জায়গা সদরঘাট ও বুড়িগঙ্গা
Sadarghat and the Burigangaঢাকার হট্টগোলের নদীবন্দর। এখান থেকে তিনতলা‑চারতলা লঞ্চ দক্ষিণে ছাড়ে, আর কাঠের নৌকায় মানুষ এপার‑ওপার করে।
কাছাকাছি
প্রতীকী ছবি অচেনা জায়গা বড় কাটরা
ঢাকা · Bara Katraমোগল আমলের সরাইখানার ভাঙা ফটক। চকবাজারের দোকানপাটের ভিড়ে বুড়িগঙ্গার কাছে লুকিয়ে আছে।
প্রতীকী ছবি ঘোরার জায়গা হোসেনি দালান
ঢাকা · Hussaini Dalanমোগল আমলের শিয়া ইমামবাড়া। বিশাল পুকুরের পাশে সাদা দালান, ঢাকার মহররমের প্রাণকেন্দ্র।
ঘোরার জায়গা ঢাকেশ্বরী জাতীয় মন্দির
ঢাকা · Dhakeshwari National Templeদেশের জাতীয় মন্দির। লোকে বলে, এই দেবীর নাম থেকেই ঢাকা নামটা এসেছে। দুর্গাপূজায় সবচেয়ে বেশি ভিড়।
ঘোরার জায়গা লালবাগ কেল্লা
ঢাকা · Lalbagh Fortসতেরো শতকের অসমাপ্ত মোগল কেল্লা। ভেতরে ঘাসের লন, সমাধি আর মসজিদ। পুরান ঢাকার ভিড়ে এক টুকরো শান্ত সবুজ।