খাবার

সুন্দরবনের মধু

Sundarbans honey

ম্যানগ্রোভের ফুল থেকে আসা বুনো মধু। প্রতি বসন্তে মৌয়ালরা বনে ঢুকে সংগ্রহ করেন।

এক নজরে

কোথায়: খুলনা জেলা, খুলনা বিভাগ
দাম: কেজিপ্রতি আনুমানিক ৯০০–১৫০০ টাকা
কোথায় পাবেন: খুলনা শহর আর কয়রার বিশ্বস্ত বিক্রেতার কাছে
ভালো সময়: বসন্ত (ফেব্রুয়ারি–মার্চ)

প্রতি বসন্তে খলিশা, গরানের মতো ম্যানগ্রোভ গাছে ফুল আসে। তখন মৌয়ালরা বন বিভাগের পাস নিয়ে সুন্দরবনে ঢোকেন বুনো মধু কাটতে। মৌসুমের শুরুর দিকের খলিশার মধু হালকা রঙের, কদরও বেশি। বনের মধু বিক্রি হয় খুলনা শহরে আর বনের কিনারের কয়রা ও দাকোপের গ্রামে। ভেজাল বা মেশানো মধু অহরহ পাওয়া যায়, তাই চেনা ও বিশ্বস্ত বিক্রেতার কাছ থেকেই কিনবেন।