ExploreBangladesh
English
খাবার

সাব্বীরের বিরিয়ানি

Sabbir's Biryani

নওগাঁ শহরের পুরোনো হোটেলের খাসির বিরিয়ানি আর মোরগ পোলাও। সত্তরের দশক থেকে চলছে।

১৯৭৪ সালের দিকে ডাল, রুটি আর চা দিয়ে ছোট্ট দোকান হিসেবে সাব্বীর হোটেলের শুরু। ১৯৮০ সালে মোরগ পোলাওয়ের একটা বড় অর্ডারের পর ভিড় বাড়তে থাকে, তখন থেকেই বিরিয়ানি‑পোলাও। নওগাঁর লোককে কোথায় খাবেন জিজ্ঞেস করলে আগে এখানকার খাসির বিরিয়ানি আর মোরগ পোলাওয়ের কথাই বলবে। কাচ্চি, মাছ‑মাংস দিয়ে ভাত, ভর্তা, দই আর মিহিদানার লাড্ডুও পাওয়া যায়। বিকেলে আর রাত নয়টার দিকে সবচেয়ে বেশি ভিড় হয়।

জেনে রাখুন

বসার জায়গা চাইলে রাত নয়টার ভিড়ের আগে চলে যান।