হাওরের মাছ
Haor Fish
হাওর থেকে সদ্য ধরা বোয়াল, রুই আর পাঁচমিশালি ছোট মাছ, বানিয়াচংয়ে সাদামাটা রান্না।
এক নজরে
- কোথায়
- হবিগঞ্জ জেলা, সিলেট বিভাগ
- কোথায় পাবেন
- হবিগঞ্জ শহর আর বানিয়াচং বাজারের ভাতের হোটেলে
- ভালো সময়
- হেমন্ত (অক্টোবর–নভেম্বর) আর শীত (ডিসেম্বর–জানুয়ারি)
পশ্চিম হবিগঞ্জের হাওর দেশের মিঠাপানির মাছের সবচেয়ে বড় উৎসগুলোর একটা। বর্ষা শেষে পানি নামতে শুরু করলে বানিয়াচং আর হবিগঞ্জের বাজার ভরে যায় বোয়াল, রুই, কই আর নানা রকম দেশি ছোট মাছে। স্থানীয় রাঁধুনিরা আলু বা সবজি দিয়ে হালকা ঝোল রাঁধেন, ছোট মাছ ভাজেন মচমচে করে।
সাধারণ কিছু প্রশ্ন
হাওরের মাছ কোথায় পাবেন?
হবিগঞ্জ শহর আর বানিয়াচং বাজারের ভাতের হোটেলে।
হাওরের মাছ খাওয়ার ভালো সময় কখন?
হেমন্ত (অক্টোবর–নভেম্বর) আর শীত (ডিসেম্বর–জানুয়ারি)।
হাওরের মাছ কোন জেলার খাবার?
হবিগঞ্জ জেলার, সিলেট বিভাগে।
হবিগঞ্জ‑এ আরও যা আছে
জেলার গাইড →
ঘোরার জায়গা সাতছড়ি জাতীয় উদ্যান
Satchari National Parkসাত ছড়ার নামে নাম, ক্রান্তীয় পাহাড়ি বন। উল্লুক, চশমাপরা হনুমান আর নানা বনের পাখির বাস।
ঘোরার জায়গা রেমা-কালেঙ্গা বন্যপ্রাণী অভয়ারণ্য
Rema-Kalenga Wildlife Sanctuaryদেশে টিকে থাকা সবচেয়ে বড় প্রাকৃতিক পাহাড়ি বনগুলোর একটা। দুর্গম, আর বন্যপ্রাণীতে ভরা।
ঘোরার জায়গা তেলিয়াপাড়া চা বাগান ও স্মৃতিসৌধ
Teliapara Tea Estate and Liberation War Memorialএই চা বাগানে বসেই ১৯৭১ সালে সেনানায়কেরা মুক্তিযুদ্ধের পরিকল্পনা করেছিলেন। স্মৃতিসৌধটা দেখতে বুলেটের মতো।
প্রতীকী ছবি ঘোরার জায়গা বানিয়াচং ও সাগর দিঘি
Baniachong and Sagar Dighiহাওরের কিনারে বিশাল পুরোনো গ্রাম। এখানকার মস্ত দিঘিটার সঙ্গে জড়িয়ে আছে রানি কমলার কিংবদন্তি।
কাছাকাছি
খাবার হবিগঞ্জের রসগোল্লা
হবিগঞ্জ · Habiganj Rosogollaহবিগঞ্জ শহরের পুরোনো মিষ্টির দোকানের নরম, তুলতুলে রসগোল্লা, হালকা রসে ডোবানো।
প্রতীকী ছবি ঐতিহ্য চা শ্রমিকদের ফাগুয়া উৎসব
হবিগঞ্জ · Tea Workers' Phagua Festivalচা বাগানের মানুষের বসন্তের উৎসব। রং, গান আর নাচে মেতে ওঠে বাগান।
প্রতীকী ছবি অচেনা জায়গা ▶ ভিডিও আছে মশাজানের দিঘী
হবিগঞ্জ · Mashajan's Dighiহবিগঞ্জ শহরের দক্ষিণে বিশাল পুরোনো দিঘি। ষোলো শতকের শুরুতে তরফের এক সুফি পরিবার খনন করেছিল।
ঘোরার জায়গা শংকরপাশা শাহী মসজিদ (উচাইল মসজিদ)
হবিগঞ্জ · Shankarpasha Shahi Mosque (Uchail Mosque)সুলতানি আমলের ছোট ইটের মসজিদ, ১৫০০ সালের আশপাশে বানানো। মাথায় একটা বড় গম্বুজ, বারান্দায় তিনটা ছোট।