নকশি পিঠা

চালের গুঁড়ার শক্ত খামির বানিয়ে তার গায়ে খেজুরকাঁটা, বাঁশের চটা বা ছাঁচ দিয়ে ফুল, পাতা আর জ্যামিতিক নকশা কাটেন মেয়েরা। তারপর তেলে ভেজে গুড়ের সিরায় ডুবিয়ে রাখা হয়। বাইরে মচমচে, ভেতরে মিষ্টি। লোকমুখে চালু আছে, নরসিংদীর মেঘনাপাড়ের গ্রামের মেয়েদের হাতেই এই পিঠার শুরু। নকশি পিঠার কথা উঠলে আজও প্রথমে নরসিংদীর নামই আসে। পৌষসংক্রান্তি, বিয়েশাদি আর শীতের দাওয়াতে এই পিঠা বানানো হয়, উপহার হিসেবেও পাঠানো হয়।

• #pitha
• #winter
• #folk-art