হাওরের হাঁসের মাংস

হাওরজুড়ে বড় বড় হাঁসের পাল চরানো হয়। অগভীর পানিতে শামুক আর মাছ খেয়ে বড় হয় এরা। মুরগির চেয়ে এর মাংস গাঢ় রঙের, স্বাদও ভারী। স্থানীয়রা প্রচুর রসুন, আদা আর মসলা দিয়ে অনেকক্ষণ ধরে রাঁধেন। শীতে চিতই পিঠা বা চালের রুটির সঙ্গে খাওয়া হয়। হাওরের হাঁসের ডিমও আশপাশের সব বাজারে বিক্রি হয়।

• #duck
• #winter
• #haor