মলিদা
Molida
চালের গুঁড়া, দুধ, নারকেল, আদা আর আখের গুড়ে বানানো ঘন, ঠান্ডা ইফতারের শরবত। বরিশালের পুরোনো চল।
প্রতীকী ছবি: ছবিটা বরিশাল জেলার, ঠিক এই খাবারের নয়। ছবি: Azim Khan Ronnie · CC BY-SA 4.0 আপনার তোলা ছবি আছে? আমাদের জানান →
মলিদা বরিশালের নিজের রমজানের শরবত। ভেজানো চাল মিহি করে বেটে তার সঙ্গে ভেজানো মুড়ি‑চিড়া, দুধ, কোরানো নারকেল, একটু আদা আর আখের গুড় মেশানো হয়। গ্লাসে ঢেলে ঠান্ডা বা হালকা গরম খাওয়া হয়। কিছুদিন আগেও রমজানে বরিশালের অনেক বাড়িতে রোজ মলিদা হতো। এখন আর তেমন দেখা যায় না। পেতে চাইলে পরিবারের রান্নাঘর আর ঐতিহ্যবাহী খাবারের মেলাই ভরসা।
বরিশাল‑এ আরও যা আছে
জেলার গাইড →
ঘোরার জায়গা গুঠিয়া মসজিদ
Guthia Mosqueউজিরপুরের কাছে বড় আধুনিক মসজিদ, সামনে টলটলে পুকুর, বাগান আর উঁচু মিনার।
ঘোরার জায়গা দুর্গাসাগর দিঘী
Durgasagar Dighiআঠারো শতকের বিশাল দিঘি, মাঝখানে গাছে ঢাকা দ্বীপ। শীতের পাখি আর নিরিবিলি হাঁটার জায়গা।
ঘোরার জায়গা অক্সফোর্ড মিশন চার্চ
Oxford Mission Churchলাল ইটের বড় অ্যাংলিকান গির্জা, উঁচু ঘণ্টাঘর, চারপাশে গাছে ঘেরা শান্ত চত্বর।
ঘোরার জায়গা বিবির পুকুর
Bibir Pukurবরিশাল শহরের মাঝখানে পুরোনো পুকুর, চারপাশে হাঁটার পথ আর সন্ধ্যার খাবারের দোকান।
কাছাকাছি
খাবার বরিশালের ইলিশ
বরিশাল · Barishal ilishদক্ষিণের নদীর রুপালি ইলিশ, তেলে ভরা আর সুগন্ধি। সরষে বাটায় বা ভাজায় সবচেয়ে ভালো।
খাবার গৌরনদীর দই
বরিশাল · Gournadi doiগৌরনদীর ঘন মিষ্টি দই, ঢাকা–বরিশাল মহাসড়কের পাশে মাটির হাঁড়িতে বিক্রি হয়।
ঐতিহ্য ঢাকা-বরিশাল লঞ্চ যাত্রা
বরিশাল · Overnight river launch to Barishalরাতে ঢাকার সদরঘাট ছেড়ে ভোরে বরিশাল পৌঁছানো বহুতল লঞ্চ, দক্ষিণের চিরচেনা যাত্রা।
ঘোরার জায়গা অক্সফোর্ড মিশন চার্চ
বরিশাল · Oxford Mission Churchলাল ইটের বড় অ্যাংলিকান গির্জা, উঁচু ঘণ্টাঘর, চারপাশে গাছে ঘেরা শান্ত চত্বর।